Punjeni patlidžani

dana

Print Friendly, PDF & Email
Sastojci:

  • 350 gr mljevenog mesa
  • 1 glavica luka
  • 1 paprika
  • 1 paradajz
  • 1 mrkva
  • 1 čen češnjaka
  • 4 mala patlidžana
  • 4-5 kašika riže
  • po ukusu pasiranog paradajza
  • po ukusu so, biber, vegeta, mljevena paprika, peršun…

I još:

  • 200 ml vrhnja za kuhanje

Priprema:

  1. Na malo maslinovog ulja propržiti sitno sjeckane papriku i luk, pa dodati mljeveno meso. Nakon 3-4 minute, dodati i polovinu paradajza (oljušten i sitno sjeckan), kao i rendanu mrkvu i bijeli luk. Začiniti po ukusu (so, biber, vegeta), preliti sa vrlo malo vode, pa dinstati nekih 7-8 minuta na laganoj vatri.
  2. Patlidžane oguliti, prepoloviti, pa izdubiti.
  3. „Lađice“ od patlidžana kratko propržiti na malo ulja. Posoliti. Puniti patlidžane smjesom od mesa i povrća. Izdubljeni dio patlidžana narezati sitno, posoliti, pa kratko propržiti u tavi.
  4. U pleh, premazan uljem, staviti sitno sjeckane, propržene komadiće patlidžana, preko staviti ostatak mljevenog mesa, pa preko posuti rižu i preostalu polovinu sitno sjeckanog paradajza. Zatim u pleh poredati punjene patlidžane. Preliti pasiranim paradajzom. Preko sipati vodu. Prekriti folijom i peći na 200°C, oko 40 minuta.
  5. Skinuti foliju, pa vratiti u pećnicu na 5-6 minuta. Preliti vrhnjem za kuhanje, posuti mljevenom crvenom paprikom, pa još kratko vratiti u pećnicu.



POSTAVI ODGOVOR

Molimo Vas unesite Vaš komentar
Molimo Vas, unesite Vaše ime

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

88,946FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
4,172FollowersFollow
1,298FollowersFollow
2,210SubscribersSubscribe

Piletina sa kačkavaljem u vinu

Belo meso isečemo na šnicle, posolimo, pospemo vegetom i biberom i ispečemo, ne jako, na ulju. Kada je pečeno, stavimo na salvetu da se ocedi. Zatim poslažemo meso u vatrostalan sud. Jaja umutimo sa pavlakom i dodamo narendan kačkvalj. Prelijemo tu masu preko mesa, podlijemo sa vinom i stavimo u lernu da se zapeče na nekih 175°C, nekih pola sata ili više po potrebi.