Kolač sa smokvama i kefirom

SASTOJCI:

30 komada krupnih zrelih smokvi
3 komada jaja
150 g žutog šećera od trske
1 dcl maslinovog ulja
2,5 dcl kefira
200 g brašna
1 kesica vanilin šećera
1 kesica praška za pecivo

PRIPREMA:

1. Smokve operite i očistite od peteljki. Manji pravougaoni pleh obložite papirom za pečenje i uključite rernu da se zagreje na 180°.
2. U odgovarajuću činiju izlomite jaja i dodajte šećer, vanilin šećer i umutite žicom.
3. Dodajte ulje i mutite dalje.
4. Sipajte u ovu smesu kefir i promešajte da se sjedini.
5. Sada dodajte brašno sa praškom za pecivo i sve lepo sjedinite u glatku smesu.
6. Testo sipajte u pripremljn pleh i odozgo poredjajte zrele smokve malo rukom pritisnute da se otvore.

   

   

   

   

   

   

   

   

7. Stavite pleh u zagrejanu rernu da se kolač ispeče. Kada kolač porumeni proverite čačkalicom da li je pečen, pa ako je čačkalica suva kolač je gotov. Izvadite kolač iz rerne i pleha zajedno sa papirom i ostavite pokriven da se hladi.
8. Kada se prohladi, odvojite ga od papira, isecite na kocke, pospite vanilin šećerom i poslužite. Prijatno!

NAPOMENA: ako nemate kefir, može i jogurt.

Recept za: Kolač sa smokvama i kefirom