Sastojci za testo:
- 1 kg brašna
- 1 kocka kvasca
- 3 dl mlakog mleka
- 3 dl mlake vode
- 1 kašičica soli
- 1-2 kašičice sirćeta
- 1,5 dl ulja
Fil:
- 250 g margarina
- 1 kisela pavlaka
- 1 kašičica soli
- 2 žumanceta
- 2 supene kašike brašna
Ostalo:
- 1 jaje
- po želji susam, kim
Priprema:
- Pomešati mokre sastojke za testo, zatim dodati so i rastopljen kvasac, pa brašno i umesiti testo. Ostaviti da odmara jedan sat.
- Izgnječiti margarin viljuškom, dodati pavlaku, so, žumanca i brašno pa sve dobro sjediniti.
- Testo premesiti i podeliti na dva dela. Tanko razviti, premazati filom, pa urolati i seći na trouglove. Ređati u pleh obložen pek papirom, premazati umućenim jajetom i posuti susamom ili kimom.
- Peći u rerni zagrejanoj na 200°C, a zagrejati je na 220°C.
NAPOMENA: ja sam testo podelila na više obgi, pa sam jedan deo punila mlevenim mesom koje sam izdinstala sa crnim lukom. Fil možete da menjate po želji.
