Pasulj oprati i staviti u hladnu vodu, ostaviti ga da provri. Kada provri, pustiti 10 minuta da vri i baciti prvu vodu. Pasulj isprati hladnom vodom, vratiti u šerpu, naliti šerpu vodom i pustiti pasulj da se krčka 45 minuta.
Iseći luk i propržiti na ulju. Skloniti luk sa ringle i staviti u luk 2 male kašičice aleve paprike, dodati i tucane ljute paprike (po ukusu).
U veću posudu staviti ocedjen pasulj, ali ne svu količinu skuvanog pasulja. Drugi deo pasulja ostaviti da se pokrije meso.
Preko pasulja staviti pripremljen luk, dodati sveže juneće meso isečeno na kocke, na to suvo meso.
Suve paprike napuniti sa pasuljem i složiti izmedju mesa. Posoliti, pobiberiti, dodati vegetu po ukusu. Prekriti ostatkom pasulja i naliti hladnom vodom da ogrezne.
Pokriti sa alufolijom i staviti u lernu na 200°C da se kuva oko 100 minuta. Povremeno otvoriti lernu i ako treba…dodati još malo vode.
Na ovaj način pripremljeni karabataci, imaće odličan ukus a što je meni još važnije, biće jako sočni. Priprema mesa i priloga izuzetno je jednostavna i ne zahteva mnogo vašeg truda.
Ja sam Dijana, volim da kuvam i eksperimentišem u kuhinji. Moji najverniji degustatori su moj suprug i moj sin, ujedno, oni su i moji najveći kritičari. Imam svoju fb stranicu Dijanina kuhinja.
Recept (ako za ovo postoji „recept“ ) jednostavan, jeftin i rezultat – ukusan. Pripremimo ½ kg krompira, 1 glavicu crnog luka, 0,5 dcl ulja, 1 kašiku brašna, 1 kašiku aleve paprike, 3 lovorova lista, 3 kašikice vegete, 1 kašikica soli, može bibera i 1 ½ l vode.
Šta da vam kažem...ja stvarno volim da pravim razna testa...peciva, pa još ako neko drugi mesi za mene – šta ću bolje?! 😉 Sad ću da vam ispričam kako sam ja napravila ove mini ciabatte 🙂 Ko izdrži do kraja priče – svaka mu čast 😉 A samo pravljenje – ni blizu nije komplikovano kao ovo moje pisanije 🙂
